En esta clase de cocina descubriremos dos delicias de Apulia: las frittelle y las bombette. Comenzaremos preparando la masa para los buñuelos y elaborando las bombettes rellenas, empezando por la loncha de cuello de cerdo. Tras levar, los buñuelos se fríen y se pueden rellenar al gusto para comerlos allí mismo, acompañados de una copa de nuestro vino. Los rellenos disponibles incluirán ricotta clásica, embutidos, tomates, quesos, verduras, etc. Por último, pasaremos a cocinar la bombeta en la parrilla expuesta. Los platos recién preparados se servirán en un cono para llevar, de modo que pueda terminar su comida en una de las zonas de picnic habilitadas en el viñedo cercano. Deberás traer contigo la bombette, verduras, otros buñuelos rellenos y tu botella de vino favorita.