Sumérgete en los sabores de Cholula con una experiencia culinaria que inicia en el mercado local, donde conocerás la biodiversidad de la milpa cholulteca y seleccionarás ingredientes frescos para cocinar. En un ambiente cercano y práctico, aprenderás a preparar platillos inspirados en la herencia prehispánica y poblana, con opciones adaptadas a distintas necesidades alimentarias, como cocina vegana o sin gluten. La actividad combina cocina, cultura y gastronomía local, ofreciendo una experiencia educativa y sensorial.

Esta es una actividad culinaria impartida por un instructor, no un tour guiado tradicional. La experiencia es dirigida por Alfonso Rocha (MilpaChef), chef especializado en gastronomía sustentable. Durante la clase, el anfitrión actúa como instructor y guía culinario, compartiendo conocimientos prácticos y culturales. Alfonso fue director de Slow Food México durante 10 años y actualmente es profesor de gastronomía en la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP).