Calestano no aparece en la mayoría de los mapas. Ese es precisamente el punto. Enclavada en las colinas de Parma, mi madre Nadia y yo, Virginia, abrimos las puertas de nuestra casa y nuestra cocina a pequeños grupos (máximo 8 personas) para una experiencia práctica de elaboración de pasta que no se parece en nada a una clase. Juntos, elaboramos dos pastas tradicionales desde cero: raviolis de ricotta suaves y tagliatelle sedosos, utilizando ingredientes de temporada, muchos de ellos recolectados directamente de nuestro huerto. Elige entre 3 opciones: - La opción Clásica es nuestra elección inteligente para aquellos que buscan una experiencia auténtica y participativa con una comida más ligera: aperitivo local, vino regional, pasta fresca y postre. - La experiencia Truffle Experience celebra la trufa negra fresca recolectada en los bosques que rodean Calestano, que también se utiliza en el relleno de los raviolis, con un aperitivo a base de trufa y vino local. - Premium es un viaje a través de la excelencia italiana, con trufa fresca, aceite de oliva de nuestra finca familiar, pan casero y vinos italianos de primera calidad. Después de cocinar, podrá sentarse en nuestra terraza panorámica y disfrutar de la comida que hemos preparado, rodeado de las colinas y la calidez de nuestro hogar familiar. Y puede que nuestros gatos Cesare y Cindy también se unan a nosotros. Ven con hambre. Sal de allí sintiéndote como en familia.