Llegarás al Riad Andallaspa, un riad tradicional de 19 habitaciones en el corazón de la Medina de Marrakech, donde tu anfitrión te dará la bienvenida a la cocina con una taza de té de menta para comenzar. Juntos, comenzarán preparando un trío de ensaladas marroquíes tradicionales y pan khobz casero caliente, un entrante relajado y práctico que les facilitará la técnica de cocina marroquí antes del evento principal. A continuación, su anfitrión le guiará paso a paso a través de la construcción de un tagine marroquí tradicional desde cero : mezcla de las especias (jengibre, azafrán, limón en conserva, aceitunas), la puesta en capas de los ingredientes, y el aprendizaje del método de cocción lenta transmitido de generación en generación. Esto es totalmente práctico — usted mismo cocinará, no solo verá una demostración. Mientras el tagine hierve, subirás a la azotea del riad cuando el sol comience a ponerse sobre la Medina. Cuando la tagina está lista, se lleva y se sirve allí, junto con un simple postre de naranja fresca y canela, por lo que termina la noche comiendo la comida que cocinó con vistas a la ciudad en la hora dorada. La experiencia se cierra con una ceremonia tradicional del té de menta en la azotea antes de partir