Pasea por la Requena medieval con sus espléndidas iglesias góticas, castillo y plaza del siglo X, baja a una de las cuevas de los moros con ánforas y navega por las tiendas de productos artesanos locales con DOP Embutido (charcoutería), miel, aceite de oliva, etc. Cuevas y tiendas sujetas a horarios de apertura. Almuerzo de calidad local con vino de la DO Utiel-Requena en el casco antiguo de Requena; un encantador restaurante y original Casa de la Inquisición del siglo XVI O un restaurante mediterráneo de vanguardia (el restaurante varía según el horario de apertura).

Visitamos Bodegas Vegalfaro, una finca familiar de cultivo ecológico con una visita guiada profesional a cargo de Toni Martin WSET/Sommelier, que comienza en el viñedo y explica su viticultura y técnicas con el uso de roble francés, estadounidense y húngaro y ánforas de arcilla. Su cru Pago de Los Balagueses, con base de piedra caliza, produce Syrah, Garnacha y Chardonney excepcionales y nuestras catas premium incluyen estos vinos con queso curado maridaje, charcutería y aceite de oliva de la finca. La cata guiada se realiza en el jardín o en el salón acristalado con vistas a los viñedos y, a menudo, nos acompaña el propietario/enólogo para charlar con usted cuando está presente. Degustando 4-5 vinos (posiblemente más), incluidos el autóctono Bobal, rosado, tinto añejo y vinos blancos, apreciará la diversa paleta de sabores de esta bodega. Como nuestras visitas son con cita previa en algunas ocasiones, podemos cambiar esta visita a otra propiedad de igual estatus, es decir, Mustiguillo, Nodus, Iranzo o una micro bodega artesanal Carres.

Una visita de viñedo y bodega DO Pago totalmente guiada (orgánica) detallada guía profesional por Toni Martin WSET / Sommelier calificado y los propietarios si están disponibles en el día. Un vino 101 con hechos interesantes a menudo no explicados, desde la viticultura hasta la elaboración de vinos y cavas con catas guiadas de más de 6 vinos inc. Premium Cava Brut Nat G.Rsva y una gama de vinos tintos, blancos y rosados de calidad en barrica + maridaje inc. finca premiada Ej. Aceite de Oliva Virgen. Puedo adaptar los vinos a sus gustos. La visita es relajada con el tiempo en el viñedo, ver los diversos tipos de vasija de fermentación, la crianza en barrica explicada y una impresionante sala de barrica, bodega de cava y proceso (por qué no es champán ni Prosecco), visitar a los propietarios restaurados casa y bodegas antiguas alrededor de 1850, obras de arte moderno + otros artículos peculiares ... con degustaciones de los mejores vinos ... una gran selección incluyendo cava seco vintage de larga edad. ¡La calidad mejora cada año en esta finca! La visita es de aproximadamente 2.5hrs.