La historia, la cultura y el estilo de vida de los georgianos están plasmados en su vino, que presenta un símbolo de la hospitalidad, la amistad y la tolerancia. La tierra fértil de Kakheti, la quema de sol y el arduo trabajo han desarrollado alrededor de 500 variedades de vino en Georgia, una mayor diversidad que en cualquier otro lugar del mundo, con alrededor de 40 de estas variedades de uva utilizadas en la producción comercial de vino. Se cree que la producción de vino en Georgia comenzó por primera vez, hace más de 7000 años.