¡Desvíate de la vida de la ciudad para explorar la parte rural de Kuching, luego obtén lecciones prácticas de cocina sarawakiana! Dé un paseo por la mañana para explorar pueblos centenarios a lo largo de las orillas del río Sarawak. ¡Disfruta de la atmósfera tranquila y las vistas pintorescas, luego sumérgete en el maravilloso mundo de la cocina de Sarawak con una clase de cocina práctica! El paseo de la mañana lo lleva a los Kampongs Malayos que bordean las orillas del gran río Sarawak. A pocos minutos del centro de la ciudad hay un tramo de pueblos idílicos: el tercer asentamiento malayo más antiguo de Kuching, que data de siglos. Conocidos por sus habilidades con barcos y embarcaciones, a los malayos de la antigüedad les encantaba construir sus casas cerca del agua. A medida que avanzamos hacia el primer pueblo, más allá de la Mezquita del Viejo Estado, los ruidos de la ciudad comienzan a desvanecerse a medida que se calma la calma de la vida del pueblo. Viejas casas de madera sobre pilotes se alinean a ambos lados de la carretera, con casas más modernas que se mezclan igualmente en el tranquilo vecindario. Hay siete pueblos en total en este lado del río, comenzando desde Kampung Bintangor más cercano al centro urbano, hasta Kampung Kudei, a solo un tiro de piedra del Puente Satok, que te lleva al otro lado. Después de Kampung Kudei, subimos al puente de Satok y cruzamos el río en él, hasta nuestra próxima parada: el mercado de Satok. Este es uno de los principales mercados en Kuching que ofrece productos frescos para la venta, así como una gran cantidad de productos animales, principalmente pescado. Luego, cabalgamos a través de otro tramo de aldeas que conduce a un embarcadero. Desde el embarcadero, nos subimos a un taxi fluvial conocido localmente como 'sampan' o 'perahu tambang', un modo de transporte centenario pero aún popular para ir y venir entre ambos lados del río. Contemple el paisaje, observe el contraste entre Kuching urbano y rural, uno frente al otro, mientras navega hacia el embarcadero de Haji Omar, un corto paseo cruzando la calle desde nuestro punto de partida. Una vez que estemos del otro lado, ¡es hora de lo más destacado de la gira! ¡La cocina es donde sucede la magia! Después de explorar las zonas rurales de Kuching y ver de dónde provienen los ingredientes de la deliciosa cocina de Sarawak, ¡es hora de cocinar! Aprenda a preparar el pollo Sarawak laksa junto con el famoso helecho de la jungla, así como el kerabu (la forma local de preparar ensaladas), que se disfruta con arroz, un elemento básico en nuestra cocina. Picar, mezclar y remover; ¡entonces métete en el contenido de tu corazón!