STARTER
Caponata
Caponata siciliana: berenjena frita con apio, aceitunas y alcaparras en salsa agridulce. Servido frío, el auténtico sabor de Sicilia en verano.
STARTER
Parmigiana
Capas de berenjena frita, salsa de tomate, mozzarella y albahaca, horneadas hasta que estén doradas. Rico, cremoso y reconfortante.
STARTER
Papas sicilianas al horno
Crujientes por fuera, suaves por dentro, sazonadas con ajo, romero y aceite de oliva. Guarnición sencilla, sabrosa y clásica.
STARTER
Pimientos guisados
Pimientos morrones cocinados a fuego lento con cebolla, tomate, ajo y aceite de oliva. Dulces, salados, servidos calientes o fríos como guarnición o aperitivo.
STARTER
Tortilla de Palermo
Tortilla de huevo esponjosa con patatas, cebolla y perejil. Sencillo, sustancioso, se sirve caliente o frío como un clásico tentempié callejero siciliano.
MAIN
Espaguetis sicilianos con salsa de tomate
Tortilla de huevo esponjosa con patatas, cebolla y perejil. Sencillo, sustancioso, se sirve caliente o frío como un clásico tentempié callejero siciliano.
MAIN
Parrilla de barbacoa completa
Salchichas de cerdo a la parrilla, sazonadas con sal y hierbas. Ahumado, sustancioso y uno de los favoritos para reuniones al aire libre.