Domina el arte del tortellini artesanal en esta clase de cocina íntima en el corazón de Bolonia. Organizado por Cozymeal, que te conecta con los mejores chefs locales, esta experiencia de tres horas te enseña a enrollar pasta de huevo fresca desde cero, dar forma a cada pequeño tortellino a mano y cocinarlos a fuego lento en un caldo de carne con sabor profundo, siguiendo técnicas transmitidas a través de generaciones de sfogline boloñés. El menú que prepararás incluye : - aperitivo : tigelle, mortadela, aceitunas, Parmigiano Reggiano y vinagre balsámico - primer plato : tortellini in brodo – pasta de huevo hecha a mano rellena de jamón, mortadela, parmigiano y nuez moscada, servida en un rico caldo de carne -postre : tiramisú clásico con mascarpone, dedos de dama remojados en espresso y cacao - vino : una botella de Pignoletto o Barbera por cada dos invitados, con agua y café ilimitados Limitada a solo 8 personas en una cocina cálida y acogedora, esta clase es una introducción profundamente personal a uno de los platos más emblemáticos y queridos de Bolonia.