Programa: La experiencia comenzará en el olivar de la finca donde aprenderás sobre los diferentes cultivares de Cerdeña, cómo cosechar, transportar y prensar las aceitunas para entender cómo obtener un aceite excelente y cuál es el mejor método de conservación del evo. Después habrá una cata donde Antonella y Anna te enseñarán a reconocer un aceite de oliva virgen extra de un aceite de oliva y un aceite lampante a través de análisis organolépticos. También aprenderás a combinar los aceites según las diferentes características de la fruta amarga y picante con los platos preparados por la granja. Cata: Además de los diversos tipos de aceites, la degustación incluye: crostona de campo, verduras según la temporada, humus de legumbre y una sorpresa del chef, agua y una copa de vino local. Hay disponibles alojamientos para alergias, intolerancias y alternativas vegetarianas y veganas, con notificación previa al número que figura en el vale de reserva al menos dos días antes de la experiencia.