El mortero de mármol, la albahaca DOP genovesa fresca, los piñones, el aceite de oliva virgen extra de Liguria, el Parmigiano Reggiano, y el queso Pecorino : los ingredientes icónicos del auténtico pesto genovés se convierten en las estrellas de una experiencia culinaria exclusiva en el corazón de la histórica Génova. Esta clase práctica de cocina se lleva a cabo en un elegante salón con vistas a Via Garibaldi, la famosa calle de los Palacios Rolli, declarada Patrimonio de la UNESCO. Guiado por el contador de comida Fabio Bongiorni, aprenderás a hacer pesto tradicional a mano usando la antigua técnica de mortero de mármol, mientras descubres historias, tradiciones y secretos culinarios de Liguria. Después de un brindis de bienvenida con una copa de vino local de Vermentino, disfrutará del pesto que preparó usted mismo, servido con auténtica focaccia genovesa, morena y una selección de especialidades locales. Una experiencia refinada e inmersiva, perfecta para parejas, grupos pequeños y viajeros que buscan descubrir los verdaderos sabores y el ambiente de Génova.