La pizza, conocida en todo el mundo por su sencillez y bondad, se hace en todas partes, pero Italia es su tierra natal y Florencia es una de las mejores ciudades italianas para aprender la historia y las mejores técnicas de preparación.

En el laboratorio los viajeros aprenderán secretos únicos, deleitando sus sentidos, rodeados del aroma y el amor que nos une a este extraordinario producto, aquí podrán:

- Preparar la masa a mano y con la batidora.

- Formar la masa

- Manipular y extender el disco de pasta y su salsa.

- Organizar el trabajo en el horno (encendido y uso de las palas)

- Hornear

- Cocine según los parámetros de temperatura óptimos.

- Diferenciar cocciones con diferentes temperaturas y analizar los resultados.

- Prueba sus creaciones.

Junto con la degustación, le espera una pequeña degustación de 2 vinos locales, un Chianti Classico tinto y un Rosè toscano, ambos ilustrados combinados con los ingredientes utilizados durante la preparación.