Únase a su anfitrión local en Santo Domingo para una relajada clase de cocina dominicana de barbacoa de 3 horas y media en el patio de una casa local. Juntos prepararán una selección de carnes a la parrilla, guarniciones tradicionales, salsas y acompañamientos locales mientras aprenden cómo las familias dominicanas preparan comida para reuniones informales. La clase se centra en técnicas prácticas de barbacoa en lugar de cocinar al estilo de un restaurante. Su anfitrión le mostrará cómo condimentar y marinar los ingredientes, preparar el fuego, controlar el calor y asar cada artículo de acuerdo con su textura y tiempo de cocción. Mientras cocina, su anfitrión le explica el papel de los alimentos a la parrilla en las reuniones dominicanas, comidas de fin de semana, celebraciones familiares y reuniones informales. El enfoque está en las técnicas prácticas y las tradiciones alimentarias cotidianas en lugar de la instrucción culinaria formal. Una vez que todo esté listo, siéntense juntos en la mesa del patio y disfruten de la barbacoa que han preparado con el resto del grupo.