Conduce Stellenbosch tú mismo con una audioguía GPS que se reproduce automáticamente sobre la marcha. Su reserva desbloquea toda la región en la aplicación gratuita Wine Trails : elija su fecha y punto de partida —la ciudad de Stellenbosch es el centro natural, o rode desde Ciudad del Cabo o Somerset West— elija las puertas de la bodega que desee, y la aplicación construye su ruta personal con narración paso a paso. 60 pisos cubren 37 puertas de la bodega a través de la milla de vino tinto de Annandale, el paso Helshoogte y la tranquila carretera Bottelary : al pasar por Delheim escuchará cómo, una tarde de 1971, Spatz Sperling, Frans Malan de Simonsig y Neil Joubert de Spier abrieron sus puertas a los visitantes e inventaron el enoturismo sudafricano. Sin grupo, sin horario, sin guía — haz una pausa para una larga degustación, repite cualquier cosa, y el audio sigue funcionando cuando la señal cae sobre los puertos de montaña. Necesitarás un coche y un conductor designado; las catas se reservan y pagan directamente con las bodegas.