Clase magistral de vinos Talha: Edición para enólogos

Una inmersión profunda y exclusiva en el mundo del Vinho de Talha (vino en ánforas de arcilla), guiada personalmente por el enólogo de la bodega. Esta sesión íntima y didáctica invita a los participantes a adentrarse en el corazón de la bodega para aprender de primera mano sobre las decisiones cruciales que dan forma a cada vino: desde la rigurosa selección de las variedades de uva en el viñedo hasta el paciente seguimiento de la fermentación natural y la crianza en arcilla. En este recorrido, el enólogo comparte sus conocimientos técnicos, historias y los secretos que se guardan entre los muros de la bodega. Se trata de un auténtico viaje al corazón del tallado en madera, donde la maestría técnica y la herencia ancestral se entrelazan. La experiencia culmina con una cata guiada de vinos cuidadosamente seleccionados, que ofrece una perspectiva única, técnica y privilegiada sobre el futuro de este arte ancestral. Itinerario: 1 - Visita guiada a la bodega-museo Cella Vinaria Antiqua 2 - Conversación informal con el enólogo sobre los vinos que produce. 3 - Vinos para degustar - 8 vinos Talha seleccionados por el enólogo 4 - Aperitivos para acompañar pan del Alentejo Queso de producción local salchichas del Alentejo - Aceitunas regionales Mermelada o miel casera aceite de oliva local