En Mad Lab se enorgullecen de ser lo más prácticos posible durante todo el proceso. Desde el diseño de equipos, la técnica de producción, hasta el embalaje y el control de calidad, están al tanto de cómo avanza todo, desde el grano hasta el vidrio. Elaborado con cebada malteada 100% cultivada en BC, el puré se fermenta con un cultivo continuo de levadura, similar al uso de una técnica de masa madre al hornear. Permitiendo sabores consistentes y únicos, con una cultura amplia y saludable que están felices de considerar propia. DESTILACIÓN Basándose en una década de experiencia, se decidió elegir un alambique de fuego directo con un martillo. Un diseño inusual para encontrar en una destilería comercial, pero que permite el máximo control del sabor y al mismo tiempo permite la pureza química necesaria para un licor artesanal de primera calidad. La llama directa de la caldera produce un rico sabor tostado que realza el sabor general y la suavidad de nuestro producto terminado.