Tour de la Granja de Wasabi en Okutama, Tokio
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Tour de la Granja de Wasabi en Okutama, Tokio
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10 comidas
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Una exploración profunda del auténtico tallo de wasabi japonés en una granja de Tokio.
Destacados
Aprende sobre la historia, cultura y significado del wasabi
Cosecha wasabi fresco a mano
Prueba wasabi auténtico recién rallado
10 comidas
+Detalles de la experiencia
¿Sabías que la pasta verde que se usa en la mayoría de los restaurantes de sushi en el extranjero, comúnmente llamada "wasabi", es en realidad una imitación hecha de rábano picante teñido?
En este tour por una granja de wasabi, descubrirás la verdadera raíz de wasabi, que es rara y costosa incluso en Japón. Debido a sus condiciones específicas de cultivo, el wasabi auténtico es muy especial y debe disfrutarse recién rallado, ya que su aroma se desvanece después de unos minutos.
Durante este recorrido en Okutama, descubre el valioso wasabi fresco de Japón y prueba el auténtico.
El guía del tour, David Hulme, es un ex periodista de Australia que se mudó a Okutama en 2014 tras descubrir un campo de wasabi mientras investigaba una historia.
David se hizo amigo de los agricultores locales y ahora es un guía oficial de la zona. Te llevará a su campo de wasabi, que una vez estuvo abandonado pero ahora prospera bajo su cuidado.
El grupo se reunirá en la estación Kawai (línea Ome), a unas 2 horas en tren desde el centro de Tokio. Durante la caminata de 20 minutos hasta la granja de wasabi, podrán conocerse y David responderá a sus preguntas.
A lo largo del camino, hay muchas plantas interesantes y características especiales para observar. David también hablará sobre el contexto del wasabi, es decir, algunos de los aspectos históricos, culturales, económicos y ambientales.
En el campo de wasabi, examinarás la estructura del área de cultivo, observarás cómo se regula el agua e inspeccionarás cuidadosamente la planta. Dependiendo de las circunstancias, es posible que puedas probar una herramienta especial para la cosecha de wasabi, llamada "kazusa", para recoger una planta.
Limpiarás una o más raíces de wasabi en el lugar y practicarás moliéndolas hasta obtener una pasta fina.
Luego podrás probar el wasabi más fresco, sabroso y picante (generalmente acompañado de rodajas de roast beef, pero tomaremos en cuenta tus preferencias).
En el camino de regreso a la estación Kawai, acompañado por el sonido del arroyo cristalino que alimenta las plantas de wasabi, te sentirás como en casa en la calma del bosque montañoso.
Lo que obtienes
Bueno saber
- Por favor, infórmanos si tienes alguna restricción alimentaria con antelación
- Sin cargo para niños de 12 años o menos
- Prepararemos rosbif para acompañar el wasabi en la degustación. Si prefieres otro alimento, siéntete libre de traer el tuyo
- Ten en cuenta que no se proporciona una comida completa. Recomendamos que los visitantes almuercen antes de llegar a Kawai, ya que no hay tiendas de ningún tipo en Kawai
Punto de encuentro y hora de encuentro
Reúnete con tu anfitrión en la estación Kawai en Okutama. Se proporcionarán más detalles y un enlace de Google Maps al realizar la reserva
Política de cancelación
Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la experiencia para recibir un reembolso completo.
Ubicación de la experiencia
El distrito Nishitama de Tokio está ubicado en el extremo oeste de la prefectura de Tokio, compuesto por 3 pueblos: Hinode, Mizuho, Okutama; y la aldea Hinohara. Aunque el distrito está ubicado en Tokio, la realidad está lejos de la metrópoli expansiva que se asocia con la capital de Japón. Los hermosos bosques de Nishitama son un refugio para los amantes de la naturaleza que buscan escapar de la jungla de concreto de la ciudad. La abundante naturaleza ofrece una variedad de senderos a lo largo de los cuales se pueden avistar lugares de poder, cascadas y santuarios. Para relajarse, visita el Tsuru-Tsuru Onsen después de una caminata vigorizante.
It was lovely to be hosted at David’s wasabi farm, I learned a lot, ate delicious wasabi and had a peaceful day. It’s a beautiful place. Thank you!
I had the most wonderful experience visiting this farm! It was so nice to meet David. It is the perfect way to get away from busy Tokyo life—just a 1-hour and 45-minute local train ride for a short...Leer más
My 16yo son and I loved this! Learning from a friendly and knowledgeable host who clearly loves what he's doing... chilling by the stream in the middle of the forest... learning about the history ...Leer más
We were looking back at our trip to Japan last October, and this tour was one of the highlights! Okutama is a gorgeous village in the hills outside of Tokyo. The train ride there was easy, and bre...Leer más
Second time doing the tour, still learning new things each time. Dave is a wonderful guide, would recommend.
Preguntas frecuentes