Bon Papa

Bon Papa es un restaurante galardonado ubicado en la pintoresca zona de Oiwake, Karuizawa, en la prefectura de Nagano, Japon. Este establecimiento se especializa en cocina francesa, destacando los platos al estilo de Borgona, como el Rouget poele en salsa de mantequilla blanca, codorniz asada y escargot de Borgona. El menu es omakase, lo que significa que se personaliza segun las preferencias de los comensales, ofreciendo una experiencia culinaria unica y adaptada a cada cliente. Los platos se preparan utilizando tecnicas clasicas de la cocina francesa, garantizando autenticidad y sabor en cada bocado. El ambiente de Bon Papa es acogedor y hogareno, con una decoracion que incluye sillas clasicas y paredes cubiertas de corcho, todo acompañado por musica francesa que complementa la experiencia gastronomica. El restaurante opera bajo un sistema de reservas, limitando el servicio a dos grupos por dia para asegurar una atencion personalizada y enfocada en las preferencias del cliente. Con mas de 40 anos de historia, Bon Papa fue originalmente fundado en Aoyama antes de trasladarse a Karuizawa hace mas de una decada. El chef, con experiencia en una residencia noble en Borgona, trae su conocimiento y pasion por la cocina francesa a cada plato. Ademas, el restaurante ofrece una seleccion de mas de 200 tipos de vinos, incluyendo vinos de Borgona, y utiliza ingredientes que son transportados por aire desde Francia para asegurar la maxima calidad.