Butatora

Butatora es un restaurante familiar ubicado en Mizuho, Gifu, que destaca por su especialidad en platos de cerdo y la auténtica experiencia de Yakiniku, o barbacoa japonesa. Con una atmósfera animada pero agradable, ofrece a sus comensales la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica relajada en sus salas semi-privadas. La cocina de Butatora es un homenaje a la rica tradición culinaria japonesa, con platos como el Kurobuta Shabu-Shabu acompañado de salsas de ponzu y sésamo, y el miso katsu don, que presenta un crujiente filete de cerdo con una salsa miso especial. Los amantes del arroz no pueden perderse el arroz frito con ajo, que destaca por su sabor intenso gracias al ajo en trozos. El restaurante es dirigido por la familia de Hideaki Ito, oriunda de Gifu City, quienes han sabido imprimir su pasión y dedicación en cada plato. Además, el lugar cuenta con autógrafos de celebridades, lo que añade un toque único a su decoración. Aunque el acceso requiere subir escaleras hasta el segundo piso, Butatora compensa con un servicio atento y amable, así como con un amplio estacionamiento para la comodidad de sus visitantes. Sin duda, es un destino imperdible para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina japonesa en un entorno acogedor.