French Kushiage BEIGNET
French Kushiage BEIGNET
Fusión
El restaurante especializado en kushiage debuta en la planta baja de Nishinomiya Gardens, demostrando que siempre hay espacio para un toque de estilo francés en la querida "comida frita en un palillo" de Osaka.
Detalles del Restaurante
Con una visión moderna del icónico kushiage de Osaka, que consiste en carne o vegetales empanizados y fritos en un palillo, French Kushiage BEIGNET presenta "comida japonesa en brocheta, traída por un chef francés".
Dando nueva vida al kushiage, el restaurante mezcla la familiaridad de la comida callejera con toques modernos. Por ejemplo, los bocados de vegetales y carne están recubiertos con una masa ligera y esponjosa de beignet, la misma masa utilizada en otra venerable tienda de kushiage en Osaka, BEIGNET Umeshiba. ¿El resultado? Brochetas visiblemente más claras, con un tono suave de amarillo dorado, alejándose del típico color dorado oscuro. El kushiage a menudo se sirve en un charco de salsa en lugar de la tradicional malla de hierro, adoptando un enfoque más galo.
Incluso las brochetas rotativas juegan con ingredientes poco convencionales, a menudo combinando carne con frutas, vegetales con cremas o pescado con ciruelas. Todos se unen en perfecta armonía. Espera platos que demuestran su reputación por la innovación: carne negra de Saroma descansando sobre salsa de remolacha, mero acompañado de vermut y abulón frito combinado con alga verde y mantequilla para un final inolvidable.
La fusión de influencias japonesas y francesas es evidente desde el principio, especialmente en el aperitivo especial Haco. Este plato presenta seis elementos que cambian según la temporada. En el pasado, ha incluido caqui vestido con yogurt, foie gras emparejado con frijoles negros de Tamba, calabaza con crema fresca y ostras con vino blanco.
El plato de cierre suele ser arroz de dorada, fragante con caldo dashi y jengibre, cocido en una olla y servido como chazuke (disponible para la cena). Las sobras se pueden llevar a casa como recuerdo, aunque hay algo más que llevar contigo: hay confort y familiaridad incluso en platos que pueden parecer extrañamente franceses.
French Kushiage BEIGNET Observaciones
Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con antelación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.
El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.
El contenido del menú de curso listado a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.
El restaurante no siempre puede garantizar que puede proporcionar a los invitados sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.
Las imágenes proporcionadas son para fines ilustrativos.
French Kushiage BEIGNET Días Laborales
French Kushiage BEIGNET Dirección
Edificio Hankyu Nishinomiya Gardens Plus 1F, 8-25 Takamatsucho, Nishinomiya, Hyogo 663-8204
French Kushiage BEIGNET Información de acceso
French Kushiage BEIGNET está a 3 minutos a pie de la estación Nishinomiya-kitaguchi en la línea Hankyu.
French Kushiage BEIGNET Número de teléfono
French Kushiage BEIGNET Política de cancelación
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