Gajumaru

Gajumaru es un restaurante galardonado ubicado en el tranquilo barrio de Heiwacho, en Okayama. Este establecimiento es conocido por su cocina japonesa creativa, que combina la tradición del izakaya con técnicas culinarias innovadoras como tempura, tataki y gratin. Entre sus platos más destacados se encuentran el tempura de edamame, el tataki de sawara con ponzu y el gratinado de cangrejo con miso. El ambiente en Gajumaru es sereno y acogedor, ideal para reuniones pequeñas o encuentros de negocios. La disposición de los asientos en el suelo hundido ofrece una experiencia de cena relajada, aunque el espacio no es adecuado para reuniones ruidosas. Además, el restaurante cuenta con una cocina abierta que añade un toque especial a la atmósfera. El servicio en Gajumaru es atento y eficiente, con un personal joven que se asegura de que los platos se sirvan y retiren con prontitud. La carta es extensa y variada, ofreciendo opciones para todos los gustos, incluyendo platos como el sushi de vieira, el chawanmushi de salmon roe y el arroz en olla de barro. Gajumaru es un destino culinario que no solo destaca por su comida, sino también por su vajilla de buen gusto y su compromiso con la calidad. Es un lugar que promete una experiencia gastronómica memorable en el corazón de Okayama.