Gen

Ubicado en el pintoresco barrio de Kashiba, Nara, Gen es un restaurante que destaca por su enfoque en la cocina de mariscos, ofreciendo una experiencia culinaria única. Este establecimiento se especializa en platos como sashimi, chanko-nabe y tazones de arroz con mariscos, además de especialidades como el fugu (pez globo) y el unaju, que es anguila a la parrilla sobre arroz. El ambiente en Gen es tranquilo y relajante, con una decoración que recuerda al estilo de IKEA, complementada con fotos de luchadores de sumo y mercancía de Tokai Stable. Los asientos de tatami y la barra ofrecen un entorno acogedor para disfrutar de una comida memorable. La atención al cliente es excepcional, con un chef y personal amables que interactúan de manera amigable con los comensales. El propietario de Gen tiene una rica historia en la industria pesquera, habiendo dirigido anteriormente una tienda de pescado fresco en Osaka. Su dedicación se refleja en la calidad de los ingredientes, que son seleccionados personalmente, como el conger eel, que obtiene directamente del mar junto a los pescadores. Gen también es conocido por su amplia selección de bebidas alcohólicas, incluyendo sake japonés y whisky, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica completa. Además, durante la temporada de torneos en Osaka, es común ver a luchadores de sumo visitando el restaurante, lo que añade un toque especial a su atmósfera.