Hozaki

Hozaki es un encantador izakaya ubicado en la pintoresca ciudad portuaria de Tosashimizu, en la prefectura de Kochi. Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina japonesa tradicional, especialmente en los platos de mariscos frescos seleccionados cuidadosamente por el chef principal. Entre las especialidades de la casa se encuentran el sashimi de kue, el tataki de akadori, y el sashimi de caballa de Shimizu, todos preparados con técnicas culinarias como el grillado al carbón y el sellado a la plancha. El ambiente en Hozaki es acogedor y hogareño, con un interior que invita a relajarse y disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica. Un acuario cerca de los asientos del mostrador añade un toque especial al entorno. Además, el restaurante ofrece habitaciones privadas estilo tatami para aquellos que buscan una experiencia más íntima. Ubicado cerca del Ayuntamiento de Tosa Shimizu, Hozaki es fácilmente accesible para los visitantes de la ciudad. El servicio es cálido y hospitalario, con opciones de recogida disponibles para mayor comodidad de los clientes. La variedad de platos regionales de Kochi y la hospitalidad del personal hacen de Hozaki un destino imperdible para los amantes de la cocina japonesa.