Ichigetsu Ya

Ichigetsu Ya es un restaurante con una rica historia que data de 1914, ahora en manos de la cuarta generación de la familia. Ubicado cerca de la estación Miyamachi en Ise, Mie, este establecimiento es un referente de la auténtica cultura de taberna japonesa, conocida como izakaya. El menú de Ichigetsu Ya es un festín para los amantes de la cocina japonesa, con una especial atención a los mariscos. Entre los platos destacados se encuentran el surtido de sashimi, el turban shell a la parrilla, el camarón dulce a la parrilla y el congrio frito. También ofrecen opciones más tradicionales como el yudofu, una olla caliente de tofu, y el fukudame, un tokobushi hervido. El ambiente en Ichigetsu Ya es cálido y acogedor, evocando la nostálgica era Showa. Es un lugar frecuentado por clientes locales que disfrutan de la atmósfera animada y el servicio eficiente. El sistema de pedidos y facturación es tradicional, utilizando formularios de papel y un ábaco, lo que añade un toque de autenticidad a la experiencia. La experiencia gastronómica en Ichigetsu Ya es única, no solo por su comida, sino también por su ambiente que transporta a los comensales a una época pasada, haciendo de cada visita una experiencia memorable.