Ichinozaka

Ubicado en el corazón de la Prefectura de Mie, Ichinozaka transporta a sus comensales a un mundo de excelencia culinaria rodeado por la serena naturaleza. Conocido por su ejemplar pescado de río de temporada y sus distintivas ollas calientes, el restaurante es especialmente famoso por su pescado amago (un tipo de salmón cereza), preparado en estilos innovadores, desde sashimi hasta a la parrilla con mantequilla, resaltando cuidadosamente los delicados sabores del pescado. Durante los meses más fríos, los comensales pueden deleitarse con la icónica olla caliente de jabalí salvaje del restaurante, que presenta un rico y picante caldo de miso que complementa perfectamente los tiernos y sabrosos sabores de la carne. Enfatizando ingredientes de origen local, los platos son un testimonio del compromiso del chef de mostrar la abundancia natural de Mie. El entorno encantador ofrece un telón de fondo perfecto para la experiencia gastronómica. Los huéspedes pueden disfrutar de una exquisita cocina en comedores privados, cada uno con vistas idílicas de la flora circundante y un arroyo que fluye suavemente, creando una sensación de calma y retiro. El servicio atento asegura que cada visita sea memorable, haciendo de Ichinozaka un destino imprescindible tanto para locales como para visitantes.