Kadomaru

Kadomaru es un encantador izakaya ubicado en la pintoresca ciudad de Iki, Nagasaki. Este restaurante es conocido por su fusión de cocina japonesa y occidental, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina lo mejor de ambos mundos. Entre los platos más destacados se encuentran el sashimi fresco, el tataki de res y el tofu de Iki frito en dashi, que reflejan la habilidad del chef en técnicas como el corte de sashimi y la fritura profunda. Situado en un rincón discreto de la ciudad, Kadomaru ofrece un ambiente cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una comida relajada. La decoración, que incluye luces navideñas, añade un toque especial al entorno íntimo y típico de un espacio japonés. Los fines de semana, el restaurante cobra vida con una atmósfera animada que invita a los comensales a disfrutar de una velada memorable. El chef de Kadomaru es conocido por su meticulosa selección de ingredientes, especialmente en lo que respecta a los pescados, y posee un amplio conocimiento del shochu de Iki, lo que se refleja en la variedad de opciones de esta bebida disponibles para los clientes. Además, el restaurante cuenta con un moderno sistema de pedidos a través de smartphones, facilitando una experiencia gastronómica sin complicaciones. El servicio en Kadomaru es atento y considerado, asegurando que las necesidades de los clientes sean siempre una prioridad, incluso cuando existen barreras lingüísticas. Este izakaya es un destino imperdible para aquellos que buscan disfrutar de la cocina creativa en un entorno auténtico en Iki.