Kappou Dejima

Kappou Dejima es un encantador restaurante ubicado en 2-chōme-1-12 Nakamachi, Sakata, Yamagata, que ofrece una experiencia culinaria única en el corazón de la ciudad. Este establecimiento, dirigido por una encantadora pareja de ancianos, ha estado en funcionamiento durante casi 50 años, brindando a sus clientes una cálida bienvenida y un servicio atento y amigable. La cocina de Kappou Dejima se centra en la auténtica cocina japonesa, con un enfoque especial en los mariscos y el estilo izakaya. Los platos son meticulosamente preparados utilizando ingredientes locales y de la más alta calidad. Entre sus especialidades se encuentran el curso omakase que destaca ingredientes locales, sashimi, platos a la parrilla, fritos y una variedad de pequeños platos. Además, ofrecen platos únicos como la sopa de ballena y la sopa fría de bacalao. El ambiente del restaurante es acogedor y recuerda a un restaurante de antaño, con un exterior e interior envejecidos que ofrecen tanto asientos en mesa como en barra. La atmósfera cálida y acogedora hace que los comensales se sientan como en casa. Kappou Dejima también se enorgullece de utilizar ingredientes de origen local y nacional, y ofrece sake local como Jyouki Gen y Hatsumago, complementando perfectamente su oferta gastronómica. La ubicación del restaurante es conveniente, cerca del Ayuntamiento de Sakata y la estación de Sakata, lo que facilita el acceso para los visitantes.