Kappou Ogawa

Ubicado en el corazón de Toyama, Kappou Ogawa es un lugar de referencia para los amantes de la cocina japonesa. A solo unos pasos de la bulliciosa estación de Toyama, este restaurante es una joya esperando ser descubierta. Kappou Ogawa se centra en ingredientes locales y de temporada, con un menú que destaca platos de mariscos frescos, incluyendo sashimi y exquisitos cursos de kaiseki. La especialidad más venerada, el buri shabu, resalta finas láminas de pez limón en un sabroso caldo de nihonshu acompañado de ponzu casero. La atmósfera refleja la elegancia japonesa con una armoniosa mezcla de diseño tradicional y contemporáneo, lo que lo hace perfecto tanto para cenas casuales como formales. Con el enfoque innovador pero respetuoso del Chef Ogawa hacia la herencia culinaria de Toyama, cada plato cuenta una historia que deleita los sentidos.