Keyaki Zushi

Keyaki Zushi es un restaurante especializado en sushi, ubicado en la tranquila zona residencial de Aizuwakamatsu, Fukushima. Este establecimiento destaca por su dedicación a la calidad y autenticidad de sus platos, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina tradición y sabor. El menú de Keyaki Zushi es un deleite para los amantes del sushi, con opciones como nigiri, chirashi y unagi. Entre sus platos más representativos se encuentra el "Special Nigiri", que incluye delicias como otoro, camarón dulce, akagai, cangrejo, kazunoko, vieira, salmon roe, sea urchin y tamagoyaki. Además, los comensales pueden disfrutar de miso soup y chawanmushi, un flan salado que contiene pollo, kamaboko y posiblemente abulón. El arroz utilizado en Keyaki Zushi es de origen local, posiblemente Koshihikari, conocido por su textura masticable y dulzura, lo que complementa perfectamente la frescura del pescado. La atmósfera del restaurante es una mezcla de elegancia japonesa y calidez hogareña, con un interior que invita a relajarse y disfrutar de la comida. Con un espacio limitado que incluye un mostrador con seis asientos y algunas mesas de tatami, se recomienda hacer reservaciones, especialmente en momentos de alta demanda. Aunque su ubicación en un área suburbana puede parecer poco conveniente, la experiencia gastronómica que ofrece Keyaki Zushi bien vale la pena el viaje.