Yama Aoi

Yama Aoi, ubicado en el centro de Aizuwakamatsu, es un restaurante que transporta a sus comensales a la era Edo con su ambiente nostalgico y acogedor. Este establecimiento historico, fundado en el octavo año de la era Tenpo, ofrece una experiencia culinaria unica centrada en el kamameshi, un plato de arroz cocido a la perfeccion al momento de ordenar. El menu de Yama Aoi destaca por sus diversas opciones de kamameshi, incluyendo combinaciones como almejas con mantequilla, cangrejo, ternera con kimchi, y vegetales silvestres. Cada plato se acompaña de guarniciones tradicionales como chawanmushi, tempura y soba, ofreciendo una experiencia completa de sabores japoneses. Para cerrar la comida, los comensales pueden disfrutar de postres como helado de vainilla y matcha. El servicio en Yama Aoi es calido y atento, lo que hace que los clientes regresen una y otra vez. Se recomienda hacer reservaciones debido al tiempo de preparacion del kamameshi, que toma aproximadamente 30 minutos. La atencion personalizada del propietario y chef principal, junto con la hospitalidad del personal, garantiza una experiencia inolvidable. La decoracion interior presenta una mezcla de mesas y areas con tatami, permitiendo a los visitantes elegir su preferencia de asientos. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una comida deliciosa, sino tambien para sumergirse en la rica historia y cultura de Aizuwakamatsu.