Kibariya Kiwami

Kibariya Kiwami en la Prefectura de Shiga es un destino imprescindible para los amantes del pollo y el yakitori. Ubicado cerca de la estación de Kusatsu, este encantador izakaya deleita a sus visitantes con exquisitos platos de pollo Takasaka. Conocido por sus cortes únicos, el restaurante ofrece una experiencia culinaria rica en sabor tradicional. Con una impresionante variedad de especialidades de pollo, incluyendo vibrantes bandejas de sashimi que presentan desde solomillo hasta cuello, Kibariya Kiwami eleva el yakitori con cada brocheta perfectamente asada, ofreciendo cortes únicos como muslo e hígado. Acompañamientos distintivos como la salsa de Gorgonzola combinada con verduras asadas ahumadas realzan aún más el sabor. Con el encanto íntimo de una casa de kaiseki japonesa tradicional, los asientos alrededor de un mostrador fomentan una experiencia de comedor interactiva. Los invitados disfrutan no solo de sabores envolventes, sino también de un servicio atento que encarna la calidez de la hospitalidad japonesa. Entre los platos destacados del menú se encuentran el miso de carne como entrada y un tentador arroz en olla de barro infusionado con trufa aromática y huevo rico. El compromiso con la calidad se destaca por su uso exclusivo del pollo Kousaka, famoso por su frescura impecable, lo que hace que incluso su sashimi sea una indulgencia segura. Se recomienda hacer reservas para aquellos que deseen explorar el espectro completo de ofertas de sashimi y yakitori. Ya sea para una reunión casual o una aventura gourmet, Kibariya Kiwami es una visita obligada para quienes desean experimentar la auténtica cocina japonesa.