Kitashinchi Okurano

Kitashinchi Okurano es el lugar donde la cocina kaiseki toma protagonismo, honrando un arte derivado de la ceremonia del té. El menú, que cambia mensualmente, es un viaje culinario a través de las estaciones, con el chef principal, un veterano de un restaurante japonés de larga trayectoria, orquestando cada plato con habilidad y pasión. Aquí, el kaiseki es más que una comida; es una experiencia recomendada por Michelin impregnada de “wakei seijaku”, la filosofía japonesa de armonía y tranquilidad. Con una inclinación por encender conversaciones a través de la cocina, el chef equilibra la tradición con un toque de diversión. Incluso platos familiares como las croquetas de cangrejo son transformados, impregnados con el aroma de caparazones de cangrejo tostados para dar un giro intrigante a un plato conocido. Con su diseño elegante y abierto, la barra establece el escenario para una experiencia gastronómica donde cada detalle importa. El servicio es tan apreciado como los platos, con una selección de sake local y vino curada por un sommelier calificado para complementar los sabores, equilibrando tu comida perfecta.