Kiyono

Kiyono es un restaurante especializado en platos de unagi (anguila) ubicado en el tranquilo barrio de Kita Ward, en Saitama City. Este acogedor establecimiento ofrece una experiencia culinaria centrada en la tradición del unagi, destacando por su técnica de cocción al estilo Kanto, donde la anguila se cuece al vapor antes de ser asada lentamente sobre llamas de gas. Entre los platos más representativos se encuentran el unadon, un tazón de arroz con anguila, y el unaju, una caja de anguila. Además, los comensales pueden disfrutar de tempura, oyakodon y una variedad de guarniciones como sopa de miso con tofu, cebollas verdes y wakame, así como encurtidos caseros. El ambiente en Kiyono es cálido y relajado, con un toque de comedor local donde los sonidos de la televisión y las conversaciones crean un entorno acogedor. El servicio es amable y cercano, reflejando la hospitalidad japonesa. Ubicado a solo cinco minutos a pie de la estación Toro en la línea JR Utsunomiya, Kiyono es fácilmente accesible para los visitantes. Además, cuenta con estacionamiento disponible para mayor comodidad. Fundado en 1985, el restaurante se prepara para celebrar su 40 aniversario en 2025, consolidándose como un destino culinario de referencia en la región.