Kusaka

Kusaka es una joya escondida en Tokushima, famosa por su dedicación al arte de la cocina japonesa, con un enfoque especial en los mariscos frescos. Este restaurante destaca por sus platos innovadores, como sus reconocidas selecciones de sashimi y el delicioso hot pot de pato, que equilibran hábilmente los sabores tradicionales con técnicas contemporáneas. El chef Daisuke Kusaka, con su vasta experiencia, elabora cada plato con pasión, fusionando productos locales y las capturas más frescas con habilidades culinarias refinadas. El ambiente cálido, combinado con una selección cuidadosamente curada de sake, ofrece una experiencia gastronómica inolvidable, ya sea para una salida casual o una ocasión especial, asegurando que cada visita deje una impresión duradera.