Kushi No Toyo

Escondido en el corazón de Funaimachi, Oita, Kushi No Toyo es una joya secreta que fusiona la tradición con la modernidad en el arte culinario del kushi-age (brochetas empanizadas y fritas). Los comensales disfrutan de una variedad de brochetas finamente elaboradas con carnes frescas, mariscos y verduras de temporada, todo envuelto en una masa ligera y crujiente. El Chef Toyo equilibra magistralmente los sabores utilizando una mezcla de sal, salsa de soja y salsas caseras que capturan la esencia del umami. Al entrar, los comensales son recibidos en un espacio sereno, con música suave de jazz que crea un ambiente tranquilo, realzando la disposición íntima de los asientos en la barra. La cocina abierta permite a los invitados presenciar la magia culinaria de primera mano, creando una experiencia inmersiva que combina sabores exquisitos con visuales cautivadores. Ubicado estratégicamente cerca del centro de Oita, el restaurante es fácilmente accesible y se ha convertido en un lugar favorito tanto para locales como para turistas, ansiosos por disfrutar de sus distinguidas ofertas de kushi-age. Perfecto para citas casuales o para comer solo, Kushi No Toyo promete una aventura gastronómica sin igual.