Matsumoto

Matsumoto, ubicado en la tranquila calle Yanagikoji en Kioto, ofrece una experiencia gastronómica distinguida centrada en el tradicional soba japonés, acompañado de una exquisita selección de Nihonshu. Este acogedor refugio de siete asientos invita a los comensales a disfrutar de un arte culinario personalizado, perfecto para quienes buscan una aventura gastronómica inolvidable. El menú presenta con orgullo fideos soba hechos a mano con 100% trigo sarraceno. Platos emblemáticos como el soba con sopa de pato y el kake soba encarnan la esencia de la rica gastronomía de Kioto. Antes de disfrutar del plato principal, deleítate con el "soba-mae", un delicioso aperitivo que incluye aperitivos como tofu de miso de bonito y cangrejo, maridados con sake. Convenientemente a un corto paseo de la estación Kawaramachi, el restaurante ofrece un escape pacífico en medio del animado encanto de Kioto. Bajo la experta guía del Chef Hiroyuki Matsumoto, alumno del legendario Jin Roku, cada plato promete autenticidad y precisión. La experiencia gastronómica curada de Matsumoto, complementada con una rica selección de sake, asegura una velada memorable de sabores excepcionales e interacciones íntimas con el chef.