Mimaki

Mimaki es un restaurante galardonado ubicado en el distrito de Chuo, Kumamoto, Japon, que ofrece una experiencia culinaria unica con su cocina Yoshoku, una fusion de sabores occidentales y japoneses. Este establecimiento es conocido por su ambiente espacioso y relajante, con grandes ventanales que permiten disfrutar de la vista de la vegetacion circundante, creando una atmosfera tranquila y exclusiva. La propuesta gastronomica de Mimaki incluye platos destacados como el curry de katsu de solomillo de ternera con una rica salsa de curry y arroz con mantequilla, ensalada de mariscos y verduras de temporada presentada como carpaccio, y sopa fria de calabaza. Entre los platos principales, se encuentra el besugo natural de Amakusa con salsa de maiz y el solomillo con salsa demi-glace. Para el postre, ofrecen creme brulee y bavarois. El chef de Mimaki, formado en Hashimoto, utiliza tecnicas culinarias como la coccion a fuego lento para lograr una salsa de curry con un sabor profundo y el grillado para obtener una piel de pescado crujiente. Ademas, se enorgullecen de utilizar ingredientes locales de Kumamoto y otras regiones de Japon, garantizando frescura y calidad en cada plato. El servicio en Mimaki es atento y agradable, y se recomienda hacer reservaciones debido a la alta demanda y el espacio limitado. La ubicacion del restaurante en una calle de sentido unico sugiere el uso de estacionamiento de monedas cercano para mayor comodidad.