Naruki

Naruki es un restaurante de sushi ubicado en el pintoresco barrio de Saiwaicho, en Himi, Toyama. Este establecimiento galardonado se especializa en sushi, utilizando mariscos frescos de la bahia de Toyama y Noto. Entre sus platos destacados se encuentran el Noto Sea Somen, el Cangrejo de Nieve Rojo, el Camaron Dulce de la Bahia de Toyama, y opciones de nigiri como el Himi Akai Ika y el Cangrejo Azul Hembra de Himi. El chef Naruki Takimoto, originario de Himi City, ha perfeccionado sus tecnicas en famosos restaurantes de Tokio como Ginza Kyubey y Sushi Nanba Hibiya. Su enfoque meticuloso en la preparacion del sushi asegura un equilibrio perfecto entre los sabores locales y la tecnica culinaria. El ambiente de Naruki es una combinacion de sofisticacion y comodidad, con un interior espacioso y una barra de madera blanca que invita a la relajacion. El restaurante, renovado de una antigua tienda familiar, ofrece una experiencia gastronomica unica con un equilibrio entre tension y confort. Con solo ocho asientos en la barra y una gran sala privada, las reservas son esenciales debido a la alta demanda. Ademas, Naruki ha sido destacado en publicaciones como Goûter y T JAPAN, y ofrece una selecta lista de sake local y vinos prestigiosos.