Noa

En la vibrante zona de Ueda en Nagano, Noa se destaca como un izakaya de primer nivel, ideal para una experiencia gastronómica íntima. Ubicado convenientemente cerca de la estación de Ueda, este acogedor lugar invita a los comensales a disfrutar de su especial mezcla de cocina japonesa tradicional y moderna. Noa es famoso por sus platos de origen ético como el sashimi de caballo y el salmón Shinshu, que ejemplifican la rica herencia culinaria de la región. Desde un jugoso filete de venado hasta el raro sashimi de faisán, las opciones son tanto diversas como deliciosas, complementadas por una extensa lista de sakes y cervezas locales, incluyendo la distintiva Oraho Beer. Okaasan, la acogedora propietaria, asegura que cada invitado se sienta parte de la familia con un servicio atento. La disposición del restaurante, con sus asientos de kotatsu hundidos, proporciona un ambiente cálido y auténtico, convirtiéndolo en una parada esencial tanto para locales como para visitantes ansiosos de experimentar los verdaderos sabores de Nagano.