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Descripción
Cerca del antiguo palacio imperial en Kioto, encontrarás un viejo sauce con un farol de papel colgando de sus ramas. Entra al jardín de la pequeña casa independiente que está enfrente y camina por el paisaje de rocas negras y bambú. Aquí sentirás cómo desciende una atmósfera de serenidad, similar a la de los templos zen cercanos. Ahora te encuentras frente a la puerta de Oryori Hayashi, uno de los mejores restaurantes de kaiseki (cocina tradicional japonesa de banquete) en Japón.
Mientras que otros restaurantes de este estilo culinario histórico buscan llevarlo a nuevas fronteras modernas, Oryori Hayashi se rinde a la sabiduría de la tradición, lo que lo convierte en uno de los más auténticos de su clase.
El propietario, quien se convirtió en chef principal del famoso restaurante Uzuki a la asombrosa edad de 25 años, es un estudioso de la antigua cultura japonesa en sus múltiples formas, y trae el espíritu de la simplicidad y la claridad de las artes tradicionales a su menú. Los ingredientes de temporada se ensamblan con maestría en pequeños platos llenos de historia y herencia tanto como de sabor.
También se ofrece una distinguida selección de alcoholes, con solo las variedades más finas elaboradas y añejadas, seleccionadas por el chef conocedor.
Estrellas Michelin:
2020 - 1 Estrella Michelin
MAR
13
Hoy
Almuerzo
11.30 - 1.30 PM
11:30 AM - 1:30 PM
Cena
5.30 - 7.30 PM
5:30 PM - 7:30 PM
MIÉ
14
Cerrado
JUE
15
Almuerzo
11.30 - 1.30 PM
11:30 AM - 1:30 PM
Cena
5.30 - 7.30 PM
5:30 PM - 7:30 PM
VIE
16
Almuerzo
11.30 - 1.30 PM
11:30 AM - 1:30 PM
Cena
5.30 - 7.30 PM
5:30 PM - 7:30 PM
SÁB
17
Almuerzo
11.30 - 1.30 PM
11:30 AM - 1:30 PM
Cena
5.30 - 7.30 PM
5:30 PM - 7:30 PM
DOM
18
Almuerzo
11.30 - 1.30 PM
11:30 AM - 1:30 PM
Cena
5.30 - 7.30 PM
5:30 PM - 7:30 PM
LUN
19
Almuerzo
11.30 - 1.30 PM
11:30 AM - 1:30 PM
Cena
5.30 - 7.30 PM
5:30 PM - 7:30 PM
Vegetariano
No disponible
Vegano
No disponible
Halal
No disponible
Pescetariano
Disponible
Sin gluten
No disponible
Kosher
No disponible
Vegetariano
No disponible
Vegano
No disponible
Halal
No disponible
Pescetariano
Disponible
Sin gluten
No disponible
Kosher
No disponible
El menú cambia según la temporada, los platos exactos no se pueden confirmar con antelación. byFood puede comunicar cualquier necesidad dietética al restaurante cuando reserves.
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Sin reembolso dentro de los 1 semana anteriores a la reserva o en caso de no presentarse.
5.0
2 opiniones
5 Estrellas☆
2
4 Estrellas☆
0
3 Estrellas☆
0
2 Estrellas☆
0
1 Estrellas☆
0
2 opiniones
DT
Daniel Tojunio de 2026 • byFood
This was my first kaiseki experience, and it did not disappoint. I had a lunch reservation at the counter, which allowed me to observe the chefs assemble each dish with care and precision. Every course was beautifully presented and genuinely delicious. Some of the flavor combinations were unlike anything I had tasted before, making the meal feel special. The portion size for lunch was also surprisingly generous, and I left completely satisfied.
The space itself is cozy and intimate, with a trad...Leer más
PS
Phillipa Smythoctubre de 2025 • byFood
Extraordinary.
It’s a quiet place when you first arrive and the food just starts arriving. I can imagine it being intimidating but we were prepared dor the quiet.
The chef is an absolute master of his trade. Every mouthful is a different flavour. Every dish a different style. And all served on the most beautiful plates and serving ware in a quiet comfortable space.
What a night to remember.
And for those interested and concerned, if you book at the counter the seating is sunken so you do not...Leer más
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Especial de Otoño
Comidas incluidas