Detalles del Restaurante

Cerca del antiguo palacio imperial en Kioto, encontrarás un viejo sauce con un farol de papel colgando de sus ramas. Entra al jardín de la pequeña casa independiente que está enfrente y camina por el paisaje de rocas negras y bambú. Aquí sentirás cómo desciende una atmósfera de serenidad, similar a la de los templos zen cercanos. Ahora te encuentras frente a la puerta de Oryori Hayashi, uno de los mejores restaurantes de kaiseki (cocina tradicional japonesa de banquete) en Japón.

Mientras que otros restaurantes de este estilo culinario histórico buscan llevarlo a nuevas fronteras modernas, Oryori Hayashi se rinde a la sabiduría de la tradición, lo que lo convierte en uno de los más auténticos de su clase.

El propietario, quien se convirtió en chef principal del famoso restaurante Uzuki a la asombrosa edad de 25 años, es un estudioso de la antigua cultura japonesa en sus múltiples formas, y trae el espíritu de la simplicidad y la claridad de las artes tradicionales a su menú. Los ingredientes de temporada se ensamblan con maestría en pequeños platos llenos de historia y herencia tanto como de sabor.

También se ofrece una distinguida selección de alcoholes, con solo las variedades más finas elaboradas y añejadas, seleccionadas por el chef conocedor.

Estrellas Michelin:

2020 - 1 Estrella Michelin

Oryori Hayashi Información de acceso

• Oryori Hayashi es accesible a través de una caminata de 4 minutos desde la estación Demachiyanagi en la línea principal Eizan y la línea Oto.

Oryori Hayashi Número de teléfono

Oryori Hayashi Días Laborales

Oryori Hayashi Dirección

448-61 Kajiicho, Kawaramachi-dori, Imadegawa-sagaru Higashi-iru, Kamigyo Ward, Japón 602-0841

Oryori Hayashi Política de cancelación

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