Saku

Saku es un restaurante de cocina japonesa ubicado en el tranquilo barrio residencial de Izumi, en la ciudad de Akita. Este acogedor establecimiento, que también es el hogar del propietario, ofrece una experiencia gastronómica íntima con un ambiente hogareño y privado. El menú de Saku es una celebración de la cocina japonesa, destacando técnicas culinarias como el tempura, la parrilla y el estofado. Entre los platos más representativos se encuentran el tempura de verduras silvestres, el sashimi de calamar, la ensalada de cangrejo con cangrejo real y el tofu al vapor con erizo de mar. Además, ofrecen una amplia selección de sake local de Akita, complementando perfectamente cada plato. El restaurante cuenta con un interior bellamente renovado, con un espacio ordenado y amplio que incluye un mostrador y tres mesas, ideal para disfrutar de una comida relajada. Saku es dirigido por un discípulo de Sakabai, lo que garantiza una experiencia culinaria de alta calidad. Para aquellos que buscan una experiencia más personalizada, Saku ofrece opciones a la carta y reservas para cursos establecidos. Con su atención al detalle y su dedicación a la cocina japonesa auténtica, Saku se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en Akita.