Shikisai Kobo Yururi

Shikisai Kobo Yururi es un encantador izakaya ubicado en Maibara, en la prefectura de Shiga. Este restaurante se especializa en mariscos frescos, obtenidos diariamente de Kanazawa, y ofrece una experiencia culinaria que combina la tradición japonesa con un toque moderno. Entre los platos destacados se encuentran el surtido de sashimi, costillas de cerdo, calamar luciérnaga seco y tempura de wakasagi del lago Biwa. El blackthroat seaperch, un pescado de lujo, se puede disfrutar tanto en sashimi como a la parrilla. Otros platos incluyen tofu frito grueso con champiñones shimeji, pescado salado de calamar, y cerdo Iida Miyuki con hoba miso. El ambiente del restaurante recuerda a un establecimiento de kaiseki, con una atmósfera tranquila y opciones de asientos en barra y mesas. La atención es cálida y amable, proporcionada por el propietario y su esposa, quienes han dirigido el restaurante durante más de 11 años. Ubicado en el primer piso de un condominio, Shikisai Kobo Yururi está a pocos minutos a pie de la salida oeste de la estación de Maibara, cerca de HEIWADO. Además, ofrece una selección de sake local de la prefectura de Shiga, complementando perfectamente su oferta gastronómica.