Sushi Arata

Sushi Arata es un restaurante galardonado ubicado en 5-2 Arayaogimachi, Akita, conocido por su excepcional cocina de sushi y cangrejo. Este acogedor establecimiento es dirigido por un equipo de esposos que se esmera en ofrecer una experiencia culinaria única. La especialidad de la casa es el Omakase Nigiri, que destaca por el uso de ingredientes locales como el lenguado, el besugo y la sepia de Akita, además del cangrejo de las nieves de Hokkaido y el erizo de mar morado de Miyagi. El sushi de Sushi Arata es famoso por su equilibrio perfecto entre el arroz y los ingredientes, algunos de los cuales se sazonan con sal de Oga. Las técnicas culinarias incluyen el curado con kombu, el asado y el vapor con sake, lo que añade una profundidad de sabor a cada bocado. El ambiente del restaurante es cómodo y acogedor, con opciones de asientos en el mostrador o en tatami, y un servicio amigable proporcionado por el chef y su esposa. Se recomienda hacer reservaciones, especialmente para disfrutar del almuerzo Omakase Nigiri. Además, el restaurante se enorgullece de utilizar ingredientes locales de Akita y la región de Tohoku, complementados con una selección de sake japonés de Tohoku.