Detalles del Restaurante

Comencemos, como debe ser, con las bebidas. Las iteraciones de sake de temporada de Sushi Misuji no solo complementan los 170 años de tradición en su técnica de nigiri, sino que también anuncian de inmediato la intención de este pilar de Osaka.

Ubicado entre los dos estrechos arroyos de los ríos Dojima y Tosabori, y en el segundo piso de la Torre Oeste del Festival Nakanoshima, este es un restaurante de sushi con el corazón y enfoque en el sushi Edomae, un estilo que se originó en Edo, antiguo nombre de Tokio, que utiliza pescado capturado en las aguas de la Bahía de Tokio. Fundado inicialmente bajo el nombre de Misushi en 1855, algunas cosas se mantienen: el arroz se sazona con vinagre rojo que contrasta con la dulzura natural del grano, y el menú se ofrece con una aversión al salmón (el salmón no podía ser capturado en la Bahía de Tokio).

Los talentosos chefs de sushi impregnan el sushi con orgullo por su trabajo mientras compactan cuidadosamente el arroz para cada pieza. Mantener un negocio funcionando durante tanto tiempo requiere más que técnica, también demanda ambición y perseverancia; hoy en día, la tienda sigue dependiendo de proveedores con quienes han construido relaciones duraderas para obtener sus ingredientes.

Incluso la técnica de formación de nigiri de Misuji es hermosa, descrita por el propietario como "similar a una danza". El sushi trasciende el mero sabor, ofreciendo una experiencia multisensorial que sigue siendo indudablemente deliciosa. Al utilizar tres barras de sushi separadas, 19 invitados a la vez pueden disfrutar de la experiencia personal de ver a su chef formar y servir sushi a mano. También están disponibles servicios de almuerzo y para llevar, incluyendo opciones a la carta. La sala privada, montada sobre un piso elevado, ofrece vistas al idílico río Tosabori.

Sushi Misuji Nakanoshima Festival Tower West Observaciones

• No se permitirá la entrada a niños de edad escolar primaria o menor.

• Los servicios de almuerzo tienen una duración máxima de 90 minutos y los servicios de cena de 120 minutos.

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.

• El contenido del menú del curso que se muestra a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• Aunque el restaurante hará su mejor esfuerzo para reservar las opciones de asientos preferidas por los invitados, puede que no siempre sea posible debido a la disponibilidad.

• Este curso solo está disponible para reservas en línea y no se puede utilizar en conjunto con otras promociones.

Sushi Misuji Nakanoshima Festival Tower West Días Laborales

Sushi Misuji Nakanoshima Festival Tower West Dirección

Festival Tower West 2F, 3-2-4 Nakanoshima, Kita-ku, Osaka 530-0005

Sushi Misuji Nakanoshima Festival Tower West Información de acceso

• Sushi Misuji Nakanoshima Festival Tower West está a 2 minutos a pie de la estación Higobashi.

Sushi Misuji Nakanoshima Festival Tower West Número de teléfono

Sushi Misuji Nakanoshima Festival Tower West Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 72 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.