Takumi

Takumi es un restaurante ubicado en Tsushima, Nagasaki, conocido por su especialidad en soba de Tsushima, una delicia local que preserva las raras cepas originales del periodo Jomon. Este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única con su soba hecha al 100% de trigo sarraceno, sin aditivos, garantizando un sabor auténtico y libre de gluten. Entre sus platos destacados se encuentra el Iriyaki Soba, preparado con un rico caldo de pollo, y una variedad de tempura que incluye anago (conger eel) y setas shiitake. El ambiente en Takumi es cálido y acogedor, operado por madres locales que brindan un servicio amigable y relajado. El interior del restaurante se mezcla armoniosamente con el sereno paisaje montañoso, ofreciendo a los comensales una experiencia tranquila y reconfortante. Además, el restaurante cuenta con un amplio estacionamiento, facilitando el acceso a sus visitantes. Situado a aproximadamente 10 kilómetros del centro de Izuhara, Takumi es un destino ideal para aquellos que buscan disfrutar de la auténtica cocina de soba en un entorno apacible. La dedicación del restaurante a preservar la tradición de la soba de Taishu lo convierte en un lugar imprescindible para los amantes de la gastronomía japonesa.