Tenmatsu

Ubicado en la tranquila zona de Iida, Kofu, Yamanashi, Tenmatsu es un destino ideal para los amantes del tempura. Este restaurante galardonado se especializa en tempura, ofreciendo una experiencia culinaria única con platos como camarones, espárragos, pez kiss, ajo silvestre, pez dulce joven, kakiage, raíz de loto y anguila conger. Los postres incluyen helados caseros en sabores de vainilla, matcha y frijol rojo. La técnica culinaria de Tenmatsu es impecable, con un control perfecto del calor y un aceite bien drenado que asegura una textura crujiente en cada bocado. El tempura se sirve con una ligera pizca de sal para realzar su sabor, y se acompaña de una variedad de condimentos como polvo de curry, sal y tentsuyu. El ambiente del restaurante es calmado y elegante, con asientos en el mostrador en el primer piso y habitaciones de tatami con mesas y sillas en el segundo piso. La hospitalidad es discreta y amable, lo que lo hace adecuado para comidas familiares. El chef de Tenmatsu comenzó su carrera en un restaurante de tempura en una tienda departamental antes de abrir este establecimiento, aportando una rica experiencia culinaria que se refleja en cada plato. Si buscas una experiencia gastronómica auténtica y sofisticada en Kofu, Tenmatsu es una visita obligada.