Tomaya

Tomaya es un encantador izakaya ubicado en el distrito de Tenmonkan, Kagoshima. Este restaurante es conocido por ser un verdadero tesoro escondido, ofreciendo una experiencia culinaria única centrada en pescados frescos y platos de temporada. La especialidad de la casa incluye platillos de sashimi cuidadosamente preparados, donde se drena la sangre para asegurar la frescura y eliminar cualquier olor a pescado. Además, los comensales pueden disfrutar de anguila conger guisada, gelatina de caldo de anguila conger y pez volador a la parrilla con sal. El ambiente en Tomaya es tranquilo y relajado, ideal para disfrutar de una comida en solitario o en pequeños grupos. El interior es acogedor, con una pequeña barra y un área elevada para sentarse, y es completamente libre de humo. El personal es amable y crea un entorno acogedor para todos los visitantes. El chef de Tomaya tiene un trasfondo único, habiendo estudiado ictiología en una universidad local, lo que le permite identificar y preparar pescados deliciosos con gran habilidad. Además, el restaurante ofrece un servicio de omakase, ajustando las porciones según el apetito del comensal, y una variedad de shochu, incluyendo versiones premezcladas hechas con agua de pozo. Ubicado a solo dos minutos a pie de la estación de tranvía Tenmonkan-dori, Tomaya es un destino imperdible para los amantes de la cocina japonesa que buscan una experiencia auténtica en Kagoshima.