Tomoya

Ubicado en el corazón de Uwajima, Tomoya es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única centrada en la cocina regional y el marisco. Con un ambiente limpio y relajante, Tomoya se distingue por su elegante exterior y una variedad de opciones de asientos, incluyendo mesas de tatami con kotatsu hundido. La oferta gastronómica de Tomoya incluye platos emblemáticos como el Tai Meshi, un arroz con dorada que se prepara mezclando huevo y dashi con el pescado, y el Champon. Además, los comensales pueden disfrutar de un Unaju, anguila a la parrilla sobre arroz, y el famoso Jakoten, una torta de pescado frito. La técnica de filetear la dorada frente a los clientes es un espectáculo que no te puedes perder. El servicio en Tomoya es impecable, con un personal atento que ofrece toallas calientes y explica detalladamente cada plato. La frescura de los ingredientes es evidente, con un tanque de peces vivos que garantiza la calidad del marisco. Situado a pocos minutos a pie de la estación de Uwajima, Tomoya es fácilmente accesible para locales y turistas por igual. Además, ha sido reconocido como uno de los 100 mejores restaurantes en Tabelog, lo que lo convierte en un destino obligado para los amantes de la buena comida.