Toraya Kochuan

Ubicado en la exuberante zona boscosa al suroeste de Tokushima, este exclusivo restaurante de kaiseki se encuentra a orillas del río Sonose. En la tranquilidad de sus salas privadas, podrás escuchar el suave murmullo del agua fluyendo afuera y ver los árboles meciéndose con la brisa. La naturaleza parece fluir a través del espacio, al igual que lo hace en el menú. Los mejores pescados, carnes y verduras de temporada llegan a los platos aquí, en delicias como sashimi de langostino tigre y abulón asado. El viaje desde la estación de Tokushima vale la pena por un entorno tan idílico y una experiencia de kaiseki fresca y fantástica.