Tori Gin

Tori Gin es un restaurante izakaya centrado en yakitori, ubicado en el corazón de Tsuruoka, Yamagata. Este establecimiento, querido desde la era Showa, se especializa en brochetas de pollo a la parrilla, utilizando pollo Shonai jidori y otros ingredientes locales para ofrecer una experiencia culinaria auténtica. Entre los platos más destacados se encuentran el tsukune, que son albóndigas de pollo, y el kamameshi, un arroz cocido en olla que deleita a los comensales. Aunque tradicionalmente se usaba carbón para asar las brochetas, ahora se utiliza gas, manteniendo el sabor característico del yakitori. El ambiente de Tori Gin es acogedor y un poco oscuro, con un toque ahumado que añade encanto al lugar. El restaurante ofrece asientos en la barra y áreas elevadas, además de un salón de banquetes en el segundo piso. Con solo 8 asientos en la barra y 3 pequeñas mesas, el espacio es íntimo y perfecto para disfrutar de una comida relajada. Ubicado a unos 18 minutos a pie de la estación JR Tsuruoka, Tori Gin es fácilmente accesible y cuenta con tres espacios de estacionamiento disponibles frente al restaurante. El servicio es atento, asegurando que cada cliente se sienta satisfecho y bien atendido durante su visita.